وصفة غداء صحية (سلطة الكينوا بالدجاج والخضار) - موقع ريسكالوري

وصفة غداء صحية ومحسوبة السعرات الحرارية:

المكونات:

- 100 جرام من صدور الدجاج المشوية (165 سعرة حرارية)

- نصف كوب من الكينوا المطبوخة (100 جرام) (120 سعرة حرارية)

- نصف كوب من الخيار المقطع (50 جرام) (8 سعرة حرارية)

- نصف كوب من الطماطم المقطعة (75 جرام) (15 سعرة حرارية)

- ربع كوب من الفلفل الأحمر المقطع (30 جرام) (12 سعرة حرارية)

- ربع كوب من البصل الأحمر المقطع (25 جرام) (10 سعرة حرارية)

- 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون (6 سعرة حرارية)

- 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون (120 سعرة حرارية)

- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

- ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم (4 سعرة حرارية)

الطريقة:

1. تحضير الدجاج:

   - اشوي صدور الدجاج أو اطهيها في مقلاة غير لاصقة حتى تنضج تمامًا. ثم قطعيها إلى شرائح أو مكعبات صغيرة.

2. تحضير الكينوا:

   - اطهي الكينوا في الماء المغلي حسب التعليمات الموجودة على العبوة حتى تنضج تمامًا.

3. تحضير الخضار:

   - قطعي الخيار والطماطم والفلفل الأحمر والبصل الأحمر إلى قطع صغيرة.

4. تجميع السلطة:

   - في وعاء كبير، اخلطي الكينوا المطبوخة مع قطع الدجاج المشوية والخضار المقطعة.

   - أضيفي عصير الليمون وزيت الزيتون ورشة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة. امزجي المكونات جيداً.

   - زيني السلطة بالبقدونس المفروم.

السعرات الحرارية الإجمالية:

- صدور الدجاج: 165 سعرة حرارية

- الكينوا: 120 سعرة حرارية

- الخيار: 8 سعرة حرارية

- الطماطم: 15 سعرة حرارية

- الفلفل الأحمر: 12 سعرة حرارية

- البصل الأحمر: 10 سعرة حرارية

- عصير الليمون: 6 سعرة حرارية

- زيت الزيتون: 120 سعرة حرارية

- البقدونس: 4 سعرة حرارية

- الإجمالي : 460 سعرة حرارية

هذه السلطة مغذية ومشبعة، وتحتوي على مزيج من البروتينات والألياف والفيتامينات والمعادن، مما يجعلها خيارًا رائعًا لوجبة غداء صحية.